<特集>
[<特集>チャモロ料理を堪能]
グアム・サイパンに行ったら、一度はぜひとも試してみたいチャモロ料理。
『甘い』
『辛い』
『酸っぱい』
のが特徴です。グアム・サイパンとも南国の暖かい島なので、殺菌作用があるビタミンCが豊富なココナッツミルクやレモン、唐辛子をたっぷり使用した、長年の生活の知恵から生まれた料理でもあります。また、移民が多い事や統治時代の文化を色濃く残しているので、スペイン、アメリカ、日本、東南アジア各国の文化が混ざり合い、意外性も楽しむことができます。
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>> ココナツッ通信グアム 「チャモロ料理を堪能」
